Алфавитный указатель → А → АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Описание. Анис — однолетнее травянистое растение, с тонким веретенообразным корнем. Стебель прямой, бороздчатый, наверху ветвистый, коротко опушенный, высотой 20—50 см. Нижние листья на длинных черешках округлопочковидные, цельные, надрезанно-зубчатые или лопастные, верхние сидящие на узком влагалище, дважды- или триждыперистые с линейно-ланцетовидными дольками, верхушечные — трехраздельные. Цветы мелкие, белые, собраны в крупные, сложные, 5—7-лучевые зонтики. Плод — яйцевидные или слегка сердцевидные двусемянки. Цветет в июне—июле, плодоносит в августе.

Распространение. Культивируется во всех южных областях: Белгородской, Курской, Орловской, Липецкой, Тамбовской, но преимущественно в Воронежской. Родиной аниса считается Малая Азия.

Заготовка. Растение скашивают в пору созревания плодов, досушивают в снопах или пучках, затем обмолачивают. Зрелые плоды, которые и применяются в медицине, можно хранить в течение 3 лет.

Химический состав. Плоды аниса содержат до 28,4% жирного и до 6% эфирного масла. Эфирное масло состоит почти из анетола (до90%), а также метилхавакола, анисовых альдегидов и кетона, анисовой кислоты. Кроме того, семена содержат до 20% белковых веществ сахар и минеральные вещества.

Применение. Плоды аниса и их препораты, воздействуя на центральную нервную систему, вызывают её кратковременное возбуждение с последующим длительным угнетением. Они малотоксичны и обладают большой широтой терапевтического действия, снижают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, усиливают функцию желез кишечника и бронхов, оказывают мочегонное действие.

Анетол, являясь главным действующим веществом, выделяется через слизистую оболочку бронхов, независимо от путей введения, оказывает сильное раздражающее действие на них, что ведет к рефлекторному возбуждению дыхания. Последнее вызывает усиление секреции бронхиальной слизи, как прямым, так и рефлекторным путем. Спазмолитическое и секретолитическое действие аниса сопровождается некоторым анестетическим и антисептическим действием.

Препараты аниса применяют как сами по себе, так и в комбинация с другими эфирными маслами, антибиотиками и другими ингредиентами при кашле, катарах дыхательных путей, трахеитах, ларингитах, при коклюше, воспалении миндалин, астме, гнилостных бронхитах и гангрене легких, бронхоэктазах, потере голоса, при нарушениях пищеварения, при метеоризме и др. в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях ночек и мочевого пузыря, при камнях в мочевых органах. Кроме того, в народной медицине анис применяется для повышения отделения молока у кормящих женщин, для возбуждения аппетита, уменьшения одышки, утоления жажды, при болезненных менструациях, поносах, кишечных кровотечениях, а также как мочегонное, желчегонное и возбуждающее средство. В смеси с белком яйца применяется наружно для лечения ожогов.

В медицине применяется в виде настоя, настойки анисового масла, сиропа, нашатырно-анисовых капель. Настой готовят из 1 чайной ложки плодов, которые заваривают 1 стаканом кипящей воды, оставляют стоять 20 минут и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день за полчаса до еды.

Настойки аниса готовятся на 90°-ном спирте, при этом на 200 г истолченных семян спирт берется в количестве, достаточном для получения одного литра настойки. Применяется она большей частью как ветрогонное по 5—10 капель на прием 2—3 раза в день.

Масло анисовое продается в аптеках в расфасовке по 5—10 г, назначается по 1—5 капель на прием. Входит в состав грудного эликсира и опийно-анисовой настойки. Плоды аниса входят в состав слабительного и грудного сборов.

В быту семена аниса применяются как пряность, эфирное масло может применяться для уничтожения вшей и чесоточных клещей.