Алфавитный указатель → Г → ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ

ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ

Гречиха — однолетнее травянистое растение с прямостоячим, слегка прозрачным, красноватым стеблем. Листки очередные, треугольно-сердцевидные, сочные. Цветки — розовые или белые в кистях, собранных наверху стебля в щитовидное соцветие. Плод блестящий, трехгранный, с острыми цельными ребрами, коричневый орешек. Цветет в июле—августе.

Распространение. Родина гречихи — Центральная Азия. Культивируется в черноземных областях.

Заготовка. Для лекарственных целей заготовляют верхушки облиственных цветущих стеблей траву и семена. Сбор травы проводят во время цветения, а семян — по мере созревания. Сушку производят на воздухе в тени или в сушилках при температуре 30—40°.

Готовое сырье представляет собой траву зеленого цвета с запахом свежего сена и не должно содержать заплесневелых и потемневших листьев и стеблей более 5%, посторонних примесей более 0,5%. Влажность должна быть не выше 13— 14%.

Хранить нужно в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 1 год.

Химический состав. Трава гречихи во время цветения содержит гликозид рутин, хлорогеновую галловую, протокатехиновую и кофейную кислоты. В цветах найден фагонитин. Плоды гречихи содержат железо, фосфор, лимонную и яблочную кислоты, витамины B1, В2, легкоусвояемые белки.

Применение. В медицине применяется в виде порошка и таблеток, извлеченных из травы гречихи,— рутин, который по действию па организм близок к витамину Р, уменьшает хрупкость и проницаемость капилляров. Рутин назначается для предупреждения кровоизлияний при гипертонической болезни, скарлатине, кори, сыпном тифе, лучевой болезни и др.

В народной медицине настой из цветков (1 столовая ложка на два стакана кипятка, настоять, процедить) применяют по 0,5 стакана 3— 4 раза в день как отхаркивающее средство при бронхите и воспалении легких. Листья и цветки используют как ранозаживляющее средство. Очищенные семена гречихи (крупа) являются ценным пищевым диетическим продуктом.