Алфавитный указатель → Г → ГОЛУБИКА (ГОНОБОБЕЛЬ)

ГОЛУБИКА (ГОНОБОБЕЛЬ)

Описание. Голубика (гонобобель) — кустарник высотой от 30см до 1,2 м. Стебель цилиндрический с коричнево-бурой или темно-серой корой. Ветви прямоугольные, округлые, зеленые. Листья обратно-яйцевидные, цельнокрайние, тупые, сверху — темно-зеленые, снизу — сизые, с загнутыми вниз кромками и выдающимися жилками. Цветы с кувшинчатым венчиком, белые с розовым оттенком, собраны по 2—3. Плод — овальная, с сизым налетом (внутри зеленая) ягода, похожая на чернику, но более крупная. Цветет в мае—июне. Плодоносит в августе—сентябре.

Голубика растет на мшистых болотах, в лесах и на торфяных болотах. Довольно часто встречается в нечерноземной зоне — Калининской, Ярославской, Костромской, Ивановской, Горьковской, Калужской, Тульской, Рязанской, Брянской, Орловской областях и северной части Тамбовской. В черноземной зоне встречается очень редко.

Химический состав. Ягоды голубики содержат свыше 5% сахара, в том числе глюкозу, фруктозу и сахарозу, до 2% органических кислот, в том числе лимонную и яблочную. Найдены также витамины и дубильные вещества.

Применение. В медицине используют ягоды голубики, обладающие противоцинготным действием, которое было подтверждено работами биохимической лаборатории Всесоюзного института растениеводства в опытах на морских свинках. Собирают созревшие ягоды голубики в июле—августе, обрывают их с кустов без плодоножек. Сушат ягоды на вольном жару в русской печи или в сушилках при температуре до 60°. Готовое сырье состоит из хорошо высушенных, сине-черных, с сизым налетом ягод овальной или грушевидной формы, с зеленой мякотью, не пачкающих рук и не слипающихся в комок. Запах отсутствует. Вкус сладковатый. Влажность— не выше 18%.