Алфавитный указатель → У → УКРОП ОГОРОДНЫЙ

УКРОП ОГОРОДНЫЙ

Описание. Укроп — хорошо всем известное однолетнее травянистое растение с прямостоячим, маловетвистым, мелкобороздчатым стеблем высотой до 120 см. Листья — многократно перисто-рассеченные на линейно-нитевидные дольки. Цветы желтые, собраны в сложный зонтик. Цветет в июне — августе.

Распространение. Родина укропа — Южная Азия. Широко культивируется как ценное растение, добавляемое в пищу, особенно к соленьям и маринадам. Нередко дичает и растет как сорняк.

Химический состав. Во всех частях растения содержится эфирное масло. В семенах его до 40% и состоит оно из карвона, диллапиола, фелландрена и лимонена. В семенах также имеется до 20% жирного масла. В траве содержание жирного масла около 1,5%. В свежей зелени укропа найдены витамин С и провитамин К, флаваноиды: кверцетин, изорамнетин и кампферон.

Применение. Доказано экспериментально, что настой травы укропа понижает артериальное давление, расширяет сосуды, возбуждает деятельность утомленного сердца, расслабляет кишечник, снижая его перистальтику и увеличивая диурез. Эти данные подтверждают целесообразность применения настоя травы укропа при гипертонии I и II степени, а также по указаниям народной медицины как мочегонного средства, а плодов укропа в виде порошков, настоя и отвара — при расстройстве пищеварения, улучшения аппетита, одышке, болезнях дыхательных путей, для усиления лактации. Настой травы готовят в соотношении 1:10.

Известно также, что укроп обладает антибактериальным действием и усиливает сопротивляемость организма. Плоды или эфирное масло могут применяться также как отхаркивающее, послабляющее, ветрогонное, гипотензивное, седативное, противовоспалительное средство, усиливающее желчеотделение. Его можно использовать при гипертонической болезни и атеросклерозе (особенно головных болях), заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта. Настой из семян готовят из 1 столовой ложки на стакан кипящей воды, охлаждают и процеживают. При заболеваниях дыхательных путей принимают охлажденным по 1 столовой ложке 3—4 раза в день, а при метеоризме — по 0,5 стакана 2 раза день до еды. Во всех указанных случаях, кроме настоя или отвара, можно принимать 3 раза в день по 1 г измельченных плодов с небольшим количеством воды или по 10— 15 капель эфирного укропного масла на кусочке сахара, также 3 раза в день.

Медицинская промышленность выпускает анетин в таблетках по 0,1 г, представляющий собой препарат из плодов укропа. Он содержит сумму действующих веществ, применяется для профилактики грудной жабы и лечения коронарной недостаточности.