Алфавитный указатель → З → ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ

Описание. Земляника — многолетнее травянистое растение, с длинным косым корневищем, от которого отходят нитевидные, стелющиеся, укореняющиеся побеги. Стебель прямостоячий, высотой 8—30 см, опушенный волосками. Листья на длинных черешках, яйцевидно-ромбические, крупнозубчатые, снизу с шелковистыми волосками. Цветки белые, в щитовидном соцветии, все плодоносные. Плоды яйцевидные (конические), ярко-красные, ложные, т. е. образованы из разросшегося цветоложа, на поверхности несут многочисленные сухие плодики (семянки). Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июне — июле.

Распространение. Земляника растет повсеместно, преимущественно в негустых хвойных лесах, кустарниках, на сухих склонах и полянах. Изредка встречается земляника мускусная (клубника), более распространенная в культуре, плод яйцевидный с мускусным запахом.

Земляника зеленая (полуница), плоды — шаровидные, розовые и в нижней части без семянок.

Заготовка. Когда и как собирать и сушить ягоды земляники всем хорошо известно. При сушке следует внимательно следить, чтобы не было подгорания. Сушеные ягоды при высыпании на стол должны по звуку создавать впечатление сыплющегося гороха. Из 8 кг свежих ягод получают 1 кг сухих.

Листья земляники собирают всю первую половину лета, отделяют от черешков и сушат на воздухе, на чердаках или других помещениях с хорошей вентиляцией. Корневища лучше выкапывать осенью, когда надземные части растения начнут увядать. Собранные корневища очищают от земли и сушат до тех пор, когда они станут ломаться с сухим треском.

Химический состав. Плоды земляники содержат аскорбиновую кислоту (20—50 мг %), каротин, немного витамина В1 сахара (до 9,5%), органические кислоты (яблочная, салициловая и др.), дубильные и пектиновые вещества (элаговый танин), небольшое количество ароматических веществ с запахом лимона и флавонолы — кверцетин и кверцетрин. Корневища в значительных количествах содержат дубильные вещества.

Применение. Свежие ягоды земляники являются ценным диетическим продуктом. Они утоляют жажду, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. В большом количестве их рекомендуется есть как лечебное средство при гипертонической болезни, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атонических запорах, подагре и других заболеваниях с нарушением обмена веществ в организме. Сухие плоды земляники издавна применяют в народной медицине как потогонное средство в виде горячего настоя (чай).

Настой плодов и листьев земляники используют в качестве мочегонного средства при подагре, почечных и печеночных камнях, цинге и других авитаминозах, маточных кровотечениях и простуде.

Настой листьев земляники в эксперименте при внутривенном введении снижает кровяное давление, замедляет ритм и уменьшает амплитуду сердечных сокращений, расширяет периферические сосуды, усиливает сокращение мускулатуры матки, обладает диуретическим действием, поэтому вполне оправдано применение настоя листьев земляники при повышенном кровяном давлении, маточном кровотечении и некоторых других болезненных проявлениях.

Содержание в листьях танинов и флавонов определяет назначение их при поносах, воспалении желудочно-кишечного тракта, при ночных потах; наружно в виде припарок при геморрое, отвара в виде компрессов при мокнущих и кровоточащих ранах, для полоскания при плохом запахе изо рта. Листья садовой земляники действуют слабее.

В народной медицине ягоды земляники употребляются также при общем упадке сил, малокровии, поносах у детей, а отвары или настой из корневищ или листьев, или из обоих вместе применяют при поносах, воспалении печени и селезенки, при песке и камнях в почках, мочевом пузыре и желчной системе, внутреннем кровотечении, кожных сыпях, подагре и как мягчительное средство при бронхиальной астме.

Многообразно наружное применение земляники в народной медицине. Свежие или распаренные сушеные листья обладают сильным фитонцидным действием, а поэтому их прикладывают к гнойным и долго незаживающим язвам, добиваясь этим очищения от гноя и ускорения заживления. Свежим соком ягод лечат экземы и мелкие раны кожи. Этот же сок или водный настой ягод используют для обмывания угрей и пигментации. Маски из мякоти ягод земляники применяют при старении кожи.

Настой из ягод готовят из двух столовых ложек на стакан кипятка и принимают по полстакана 3—4 раза в день. Водный настой из листьев готовят из 1 столовой ложки измельченного сырья на стакан кипятка. Кипятят 15—20 минут, принимают по стакану в день.

Для приготовления отвара из корневищ берут 1 столовую ложку измельченного сырья на два стакана воды, кипятят в течение часа, охлаждают 15 минут и фильтруют. Принимают по 1/4 стакана 2—3 раза в день.

Одинаковое применение с земляникой лесной имеют земляника мускусная и зеленая.